「シェフ、板長を斬る 悪口雑言集?東京のレストラン、料理店の評価」を読了。 邱永漢氏の「もしもしＱさんＱさんよ」で 連載している人の著書だ。
ユニークな視点もあって、 参考になるところもあって 読んでとても面白い。 やや独善的なのと、 わずかの経験で すべてを切り捨ててしまうところなど、 ついていけない面も。
あまり友達にはなりたくないなあ。