とらさんでの大崎さんのコメントに、
「源宗近＠吉祥寺 4/10でメニューリニューアル」
とあって、
リニューアル前にと
久しぶりに行ってみた。
”期間限定”で”最高級かつお節使用”という
特濃鰹そば850円を頼む。
デフォルトの
伊勢底引き溜り醤油ラーメンは
人によっては味が濃すぎると
感じるのではないかと思うが、
これはかなり気に入った。
ダシが強い分、
かえしを少なくしているのかもしれない。
チャーシューの味も引き立って、
太い麺の味わいも深く感じられ、
スープも最後まで飲んでしまった。
とっても満足だったが、
大崎さんが、
「塩ラーメンもバージョンアップするそうです。
しまった、塩ラーメン未食だ。(^^;」
と書いていた塩は、ぼくも未食だった！