”ラーメン大王”の大崎さんが
「劇的に旨い」という
護国寺「柳麺 ちゃぶ屋」で
醤油味のチャーシュー麺900円に
めんまのトッピング100円。
ちゃぶ屋系では
いつも麺が茹ですぎの感じがするので、
今回は”麺堅め”で注文。
以前よりコクが増して
非常に美味しかった。
焦がしネギ(エシャロット?)が
うまくアクセントをつけている。
チャーシューとめんまを入れて
やや味が濃く、
複雑になったせいもありそうだ。
いままでこの店で食べた中で
いちばん美味しかった。
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