昨晩も 志村酒店から届いたもう１種類、 フィリップ・パカレの ボジョレー・プリムール［2006］ を飲んでみた。
”自然派ワインのスーパースター” とも言われるパカレは、 最近かなりの人気だが、 その秘密は 優しい口当たりと 繊細でフレッシュな味わいにあると思う。
「薄い」という声もあるようだが、 その裏に潜む味わいを どう評価するかで 好き嫌いが決まりそうだ。