昨晩は、
久しぶりに銀座「バードランド」へ。
刺身、パテ、豆腐をつまみに
和田さんオススメの赤ワインを飲む。
（2001年のピノ・ノワールだが、名前は失念）
その後は焼いてもらって、
わさび焼き、レバー、砂肝、皮、
つくね、ソリ、チーズなど。
あいかわらず、
刺身の胸肉が抜群だったが、
レバーはちょっと塩がきつく
いつもより火が通っていて、
今回はぼく好みの焼き具合ではなかった。
それよりは、つくね、ソリなど
よく焼くのが向いているものが
昨日はおいしかった。
ワインの２本目は
グラスワインで出しているものの中から
薦めてもらったシラーをボトルで。
これが、舌触りが抜群で
大正解だった。
新しい職場で仕事を始めた
知人と２人での会食だったので、
話とワインでけっこうお腹が一杯に。
結局、また、
親子丼までにはたどり着けず。
まあ、昔からあまり
食べたことはないんですがね・・・。