先日は、お誘いをいただいて、
銀座「小十」で会食。
ご主人の真ん前のカウンターで
自ら説明していただいてコースをいただく。
写真は、同行の「わ」光山さんの
サイトを引用させていただこう。
うに、ナス、鶏（？）の小鉢
アワビ細切りと摺りアワビのせソーメン
海老しんじょう松茸、うり添え
お造り（マグロ、いか、鯛）塩とワサビ醤油で
大うなぎ蒲焼き、松茸かます（？）巻き焼き
鱧と松茸のしゃぶしゃぶ
雑炊
デザート
奇をてらわない
ごくオーソドックスな料理は
どれもおいしかったが、
ネットリとしたイカとうなぎの蒲焼きが
とても印象に残った。
お酒は、
甲州白ワインを1本とグラス1杯、
赤グラスワイン1杯。
すべて国産をセレクト。
これが実に料理によく合った。
ごちそうさまでした。
[Food&Drink] Posted by tokuo | TrackBack