「カレラを飲む会」に参加してきた。
カレラの2004と1998の水平飲みは、
どれも素晴らし いワインで、
品質レベルの高さに感心した。
やぱりジャンセンが抜きんでていたかな？
（白もおいしかったですよ）
最後のジョージは
エチケットのダサさからは
全く想像できない品のいいワインだった。
そして、
斎藤シェフの料理も完璧。
なかでも、
鱸のポワレの赤ワイ ン・ソースと
エシャロット・ソースには参った。
とくに赤ワイン・ソースは、
8人のソースに2リットルのワインを使ったという！
濃厚な2種類のソースが
カリッとした鱸に抜群の相性だった。
ごちそうさまでした。
[Wine] Posted by tokuo | TrackBack