梅雨入りしてから
なぜか無性にラーメンが食べたかった。
それでも我慢していたのだが、
ついに今日、
護国寺の「柳麺ちゃぶ屋」へ行ってしまった。
ずいぶん久しぶりで、
このブログ中で最後は昨年１１月１０日。
半年以上経っている？（まさか・・・）
チャーシュー麺を注文。
今回は「麺堅めで」でちゃんと頼む。
相変わらずおいしかったが、
いつもよりスープがサッパリしてるような気がする。
味が薄めなので、出汁の味わいがよく分かる。
どちらかというと「ちゃぶ屋」の支店
「JAPAN SIORAHMEN BRANCH」に近い印象だった。
（そういえば、今年に入って塩らぁ麺を食べたんだった）
「ちゃぶ屋」では、
いつもスープの味が濃くて、
食べているときはいいけど
あとで猛烈にのどが渇いて困ったが、
このくらいの方がいいかもしれない。
でも、時間が経つほど印象が薄くなる気もする・・・。
末広町の「がんこラーメン八代目」の
とてつもないしょっぱさが懐かしくなるから、
ジャンクフードは奥が深い。
それにしても、
「ちゃぶ屋」で引用したレイイチさんのサイト
「ＢＢ！ラーメン＆つけ麺 名店集！」もすごいなあ。
「東池袋大勝軒」の2005年6月上旬の文章、
「雨の日のもりそばを食べた事があるか？」という話は面白い。
興味のある方はぜひご一読を。