昨夜は、
友人主催のワイン会
「パストゥグランを飲む会」に参加。
パストゥグランとは、
ウィキペディアのブルゴーニュワインの項目によると、
ブルゴーニュのAOC赤が
ピノ・ノワール種100％なのに対して、
「ガメ種のブレンドが認められている」ものらしい。
友人の説明によると、
「どんな種類の葡萄でもＯＫ」というのが
元の意味だという。
パストゥグラン11本、
ボルドー1本、
驚異のオーストラリアワイン1本と、
なんと10人で13本を空けてしまった。
料理もおいしく、
なかでも手羽先のアンドゥイユ風詰め物が、
パリッとした皮の食感と
詰め物の深い味わいがマッチして
とてもおいしかった。
個別のワインについては、
主催者のブログに
順次上げられているが、
パストゥグランの中では、
「天地人 ルー・デュモン 2003」と
「ロベール・グロフィエ 2004」が
味と喉ごしの良さで抜群だった。
これは、
ほとんどの人の評価が一致していた。
そして最後に飲んだ別格の2本。
とくに「ジアコンダ2001」は、
カベルネ・ソーヴィニョンの
味の濃さ・深み・香りともに素晴らしかった。
いい体験をさせてもらいました。
[Wine] Posted by tokuo | TrackBack