火曜日に
銀座のフレンチ「ベージュ」でランチをごちそうになる。
パリの三つ星レストラン
「プラザ・アテネ オ アラン・デュカス」からシェフが来て、
特別に腕をふるうというイベントだという。
銀座シャネル・ビルの最上階へは、
専用のエレベーターが用意されている。
エレベーターボーイのほかに女性が一人いて、
いかにも贅沢な感じ。
料理はいずれも重厚な味わいで、
しかも量も多すぎず、
大変おいしくいただいた。
なかでも、
鴨のフォアグラに
トリュフの香りがたっぷりとする
白い泡（エマルジョン？）がかかった一皿と、
赤座エビの上品な甘さが強く印象に残った。
それぞれの皿に合わせた
ワインも次々と出てきて、
とても楽しめたランチだった。