昨夜は仕事の関係で
人形町「吉星」で会食。
鱧コースをいただく。
ふぐで有名な店というが、
この時期は鱧がウリらしい。
鱧ばかりでは飽きてしまうかと思ったが、
いろいろと工夫がしてあって楽しめた。
途中に食べた天然鮎の塩焼きも
いいアクセントになっていた。
中でもおいしかったのが、
鱧しゃぶ。
初めて食べたが、
湯葉やレタス、水菜など
たっぷりの野菜が食べられる。
その上、
意外に上品なダシが出て、
シメの雑炊が胃に優しかった。
風情のある街並みを通り抜け、
風情のある部屋で食べる和食も
なかなか良いものだと
再認識した夜でした。