もう何度目の参加に
なるのか分からないが、
昨晩もオージーワイン会へ。
場所はフュッセン九段下店が
リニューアル変身した「東京タヴァーン」。
今回のテーマは、
ヤラ・イエリングのシラーズ垂直飲み。
２００１、１９９６、１９９２
のヴィンテージをいただく。
前後に東京タヴァーンオーナーが
比較のために選んだシラーも。
ヤラはどれもおいしいが、
それぞれの味はかなり異なる。
熟成の度合いと
抜栓後のワインの開き方に
それぞれ個性があるのかもしれない。
いずれにしても、1杯目の白ワイン、
トルブレック以下、すべて楽しませてもらった。
また、料理もいつもながら秀逸。
またも子羊にノックアウトされた。
客席が広くなった東京タヴァーンも
より使いやすくなったと思う。
早めにまた来たいものだ。