サッカーを観た後は、
最近はまっているブラームスの
交響曲を全曲演奏する
バンベルク交響楽団＜ブラームス・チクルス＞を観に、
錦糸町「すみだトリフォニーホール」まで行ってきた。
この日のプログラムは、
ブラームスの交響曲第１番と第４番。
指揮者はイギリス人のジョナサン･ノットだ。
追記）
アンコール曲＝ブラームス ： ハンガリー舞曲 第8番、第17番
バンベルク交響楽団の音は、
いわゆる東欧・ドイツ的で、
都会のさざめきというよりは、
森の静寂を感じさせる。
ジョナサン･ノットは、
情熱的な指揮姿が美しく観ていて楽しい
楽団の弦の音はドレスデンのように
斉奏が素晴らしい。
ブラームスには向いている。
弱点は、
持続する弱音のアンサンブルと
管楽器の繊細さかもしれないが、
第１部に演奏した交響曲第１番は、
最終楽章がダイナミズムあふれた
素晴らしい演奏で、
第４番が楽しみだった。
休憩後の第４番は期待通りの出来だった。
ただ、
第１楽章から飛ばして入ったので、
最終楽章がやや盛り上がりきれなかったか？
それでも、やや速めの演奏に
ライブの楽しさを十分味わわせてもらえた。
月曜、火曜の演目が楽しみだ。
コンサート後は、
何も食べていなかったので、
[食べログ]で見つけた
錦糸町「とり喜」へ行ってみた。
頼んだのものは、
生ビール、生レモンハイ×2
かしわ（最高！）、さびやき（さっぱり）
すなぎも（コリコリ）、つくね（ジューシー）
白玉(うずら)、かわ（ジュワッ）、
小たまねぎ（甘〜い）。
その他には、
突き出しのお新香と〆のスープ。
しめて３７１０円だった。
時間が遅かったので、
ちぎも（レバ）はなかった。
焼鳥屋の実力を知るには、
やはりレバを食べないと・・・。
次の課題ですね。
また、最後に気がついたが、
壁のメニューになくて頼めなかったものに
ハツもとがある。
これはうまそうだった。
メニューにあって頼まなかった
やげん（なんこつ）とぼんぼち（ぼんじり）と共に、
次の課題でしょうか。
すべての焼鳥が、
焼き具合は十分なのに
絶妙なまでに焦げ目が少なく、
「焦げ臭くないのがすごいですね」と言ったら、
「秘訣は団扇」とのことだった。
そういえば、
しきりに大きな団扇で扇いでいた。
焼いている手元を見ることはできなかったが、
なにか他にも仕掛けがあると思う。
サッパリとした焼き鳥としては極上で、
いずれまた来てみたい店だ。
追記）
「とり喜」のシステムについては、
[食べログ]「とり喜 の店舗情報」の備考欄、
および、こちらの記述を参照。
焼き方については、
「焼き台と平行に吸引口がある」との情報がありました。