今日のランチは、
ひょっとしたら空いているのではないかと
護国寺「ちゃぶ屋本店」をのぞいたら、
案の定席が空いていた。
正油味チャーシュー麺９００円に、
トッピングとして葱５０円、
半熟煮たまご１５０円を注文する。
今回は麺の茹で具合がちょうどよく、
噛みしめると、小麦の味わいを
つるりとした舌触りがすばらしい。
創業時を再現したという
焦がし葱入りのけっこう脂分が強いスープと
柔らかいチャーシューが、
麺と相まってかなりの食べ応えだ。
メニューに
”葱チャーシュー麺”がなかったので、
ちょっと危惧したが、
葱の追加は余計だったかも。
チャーシューがジャマして
葱が絡んでしまって食べにくかった。
煮たまごは、
温めていないのがちょっと残念。
それでも、さすが
一世を風靡しただけのことはある。
スープも全部飲んで完食してしまった。
ごちそうさまでした。