光山さんのブログでいつも楽しそうな
新宿「オステリア・ヴィンチェロ」に
先日、友人と行ってみた。
けっこう量が多いようなので、
前菜とパスタ、メインのプリフィックスにする。
友人が選んだのは、
マグロのタルタル、
葱とアンチョビのスパゲッティ、
古地鶏のロースト。
ぼくは、
空豆のポタージュ白レバのクロスティーニ入り、
ポルチーニ茸のクリームソースのフィットチーネ、
子羊のロースト。
どの皿も骨太でしかも心の行き届いた
すばらしいものだった。
中でも、空豆のポタージュが
ウットリするほどのおいしさで、
クロスティーニはもちろん、
パンにもタップリつけて堪能する。
そして、
メインの皿は両方とも味わったが、
火の入れ具合が絶妙だった。
それぞれに合わせてもらった
ワインの味わいの変化も楽しく、
ぜひまた来てみたい店だ。
ごちそうさまでした。
[Food&Drink] Posted by tokuo | TrackBack