My Favorite Things

鴨のテリーヌ

昨晩は、フレンチレストラン「ogino」の
オンラインショップに注文していた
マグレ鴨のテリーヌが届いたので、
友人たちを集めたワイン・パーティ。

料理としては、行正り香さんの
「ワインパーティーをしよう。」に載っている
刺身用ほたて貝柱のトマトソースと、
切り身魚のマンゴーソースを作る。
切り身魚は、めかじきにした。

友人たちの持ち寄った
ピザ、サラダなどの料理と一緒に
ワインをガブガブ飲んで盛り上がる。

テリーヌは
コクがあってとてもおいしかった。
ただ、あまり日持ちがよくないので、
一気に食べないと行けないのがつらい。
もう少し小分けにして
真空パックしてもらえると助かるのだが。

でも、
美味しいパンにタップリ盛って食べると
幸せな気分になれる。
家庭では作れない複雑な味わいだ。

数量限定だそうだから、お早めに。

[Food&Drink] Posted by tokuo | TrackBack