神楽坂「コルク」で、
デ・デュックというボジョレー・ヌーヴォーを
勧められて飲んでみた。
これまで飲んだ中でも最上級の余韻。
しかも、爽やかな味わい。
素晴らしい。
ツイッターで教えてもらったが、
「3600本しか作っていないヌーヴォー」なのだそうだ。
→超限定世界で３６００本。樹齢５０年のヴィエイユヴィーユの最良のブドウを使用
今年飲んだヌーヴォーでは、
毎年気に入って買っている
ウサギのエチケットも可愛らしい
フレデリック コサールも良かった。
可憐で爽やかな味わい。
しかも、
翌年に飲んでもおいしいので、
一定熟成すると思う。
そして、最近、
吉祥寺「オーツキバル」で飲んで
気に入っているのが、
”バラの香りがする”
ラクリマ・ディ モッロ・ダルバ DOC
コンティ・ディ・ブスカレート（PDF)。
先日に飲んだのは2008年だったが、
華やかな香りと
ネットリとした舌触りが素晴らしい。
→印象的な花の香りに、果実の若い香り