パーカーが100点を付けた
という白ワインを含む
シャプティエのエルミタージュ
水平・垂直ワイン会に参加してきた。
●白（白マルサンヌ100％。全体にリキュール的）
・2005 Heritage de L'oree 96点 M.Clapoutier
黄金色。蜜の香り。濃厚。生っぽい。艶っぽい。
アルコール強い。舌触りが次第にトロリとしてくる。
温度が上がるに連れて香りが高くなる 14.5度
・2005 Heritage Le Meal 98点 M.Clapoutier
ごく微発砲？ バランスがいい。15度
・2003 Heritage L'ermite 1.5L 100点 M.Clapoutier
石油香。よりバランスがいい。蜜。綺麗。苦味がない。素晴らしい。15度
●赤（シラー）
・2004 Hermitage Les Greffieux M.Clapoutier
優しい味わい。13.5度
・2004 Hermitage Le Meal 90+ M.Clapoutier
「カシスと杉、タンニン香。ホルドー的」濃いけど優しい。14.5度
・2004 Hermitage L'ermite 93点 M.Clapoutier
酸味が強い。インキー。シルキーで味の複雑さが深い。14度
・2005 Hermitage Le Meal 96点 M.Clapoutier
さらにサッパリ優しい味。14度
●食事
・ウフマヨネーズ
・ホワイトアスパラの生ハム巻きベニエ
・鮎の木の芽みそ焼き 肝のリゾット
肝の苦味、バターの甘み、木の芽のアクセント。脂っぽさが少ない
・和牛もも肉の炭火焼 ゴルゴンゾーラソース
ゴルゴゾーラソースがうまい。ワイン会で牛肉は初めて？
・フロマージュ
大好きなローヌのしかもシャプティエの、
それもエルミタージュということで、
最高のワイン会になった。
2次会にシャンパンを飲んだような気がするが
何だったか不明。
ごちそうさまでした。
[Wine] Posted by tokuo | TrackBack