昨年に引き続き、
国産天然鰻とワインの会に参加してきた。
今回は妻も一緒。
●シャンパン
・アンペリデ・アルマンスB・キュヴェV・エクストラブリュット 2007
フォル・ブランシュ 70％、シャルドネ 30％ ロワール地方
・フィリップ・ゴネ ロワ・ソレイユ ブラン・ド・ブラン
シャルドネ100％ シャンパーニュ地方
●白ワイン
・ムルソー 2007 ロドルフ・ドゥムジョ
シャルドネ100％ ブルゴーニュ地方
・ドメーヌ・ド・ラ・ソリテュード 1995
ソーヴィニヨン・ブラン50％ セミヨン50％ ボルドー地方 ぺサック・レオニャン地区
●赤ワイン
・ポマール 一級 ルジェンヌ 2004 バロ・ミロ
ピノ・ノワール100％ ブルゴーニュ地方
・コート・ロティ 2001 タルデュー・ローラン
シラー100％ ローヌ地方
お献立
・うざく
・鰻のレバーペースト
・天然・養殖 鰻の白焼食べ比べ
・鰻の肝焼き
・天然 鰻の蒲焼
・鰻の炊き込みご飯
・肝吸い
今回のワインで
とくに印象的だったのはポマール。
スッキリした香りと
葡萄の旨みがたっぷりでおいしかった。
鰻は養殖も含めて
どれもとてもおいしかったが、
炊き込みご飯が白眉だった。
昨年よりもご飯と鰻の一体感がアップして
おもわず何度もお代わりしてしまった。
お腹いっぱいで
もう何も入らない状態で
満足して帰宅した。
ごちそうさまでした。
[Wine] Posted by tokuo | TrackBack