２８万部を発行しているというメルマガ
「平成・進化論。」を読んでいると、
おいしそうなレストランで食事をする
話がよく出てくる。
そのなかでも登場回数が多いと感じる店
「銀座KAZAN」に昨晩行くことができた。
「ニューカレドニア産“天使の海老”」や
「タスマニア産“キャッツアイオイスター” 」など、
世界中から集めた魚介がウリの店だという。
先月に移転オープンして、
店内はパキパキの新築気分。
今回は、
「￥9,800ディナーコース」を頼んだ。
このコースの場合は、
前日までに予約すると
パスタを丼に変えられるのだという。
今回はカツオの丼だった。
これがとてもおいしかった。
雲丹のジュレ、キャッツアイオイスター、
オーストラリア産鮑の煮貝、活オマール海老など、
全体に素材が新鮮で
調理にも工夫が行き届いてると感じた。
料理の来るのがちょっと遅いのと、
グラスワインの状態が
あまりよくなかったのは残念だが、
サービスも感じがよくて、
内装も大人の雰囲気なので、
接待やデートにはピッタリと思う。
というわけで、
この店にオヤジ２人で行ったのは
ちょっと場違いだったかもしれない。
同行者の奥さんが
この店の系列店だという寿司屋さん
「銀座 鰤門」（しもん）のランチを食べたことがあり、
「ご飯がすごく小さい寿司」ながら、
これまた使える店らしいので、
こんどはそちらも試してみたい。