今日のランチは、
これまた久しぶりに
護国寺「ちゃぶ屋 本店」で、
ザルチャーシュー麺９５０円を食べた。
来るたびに、メニューも内装も
ちょっとずつ変わっている。
以前あった
「CHABUYA JAPAN SIORAHMEN BRANCH」
で出していた冷ざるらぁ麺のアレンジのようだ。
冷ざるらぁ麺は、
あまりにもシンプルすぎて
まるで座禅の修行でもしているかのような
気分になってしまったが、
今度のザルらぁ麺は
普通のつけめんとして食べられる。
喉ごしのいい麺と味わい深いつけダレ、
スープと相まって味が深まる
とても柔らかいチャーシューが
心地よいハーモニーを奏でてくれる。
スープ割りをしてもらって
完食してしまいました。