昨晩は仕事の打ち合わせで
銀座７丁目の「クロ・ド・ミャン」へ。
北新地で大人気の店が
銀座に進出したというお店らしく、
この日も満員だった。
食べたものは、
お通しとしてハム、
レモンのジュレがかかった生牡蠣、
天然そげ（平目）と大根・かぶのカルパッチョ、
有機野菜のグリル、
牛舌・牛もつ・トリッパとキャベツの煮込み、
豚バラのグリル下仁田葱焼き。
どれも、
一皿がなかなかのボリュームだ。
ワインは、
おすすめのシャルドネ１本と、
グラスワインの赤を２杯。
男２人だったから、
ちょうどいい量だった。
食べ物はどれもおいしく、
特に野菜が印象に残る。
赤ワインで煮込んだトリッパも
甘さと渋さのバランスが絶妙で
ワインとの相性も抜群。
スタッフが若く、
しかも知識も豊富で感じがいい。
機会があったら、
また行ってみたい店だ。