だいぶ前の開催だが、
主催者のブログがアップされた。
この日は、
リッシュブール以外のワインも
レベルが高くて凄かったが、
リッシュブールは次元が違った。
スルッと飲めるのに
香りと味わいの余韻が素晴らしい。
詳細は主催者の精妙な表現をお読みください。
料理も素晴らしかった。
とくに、
クロットと香茸を詰めた鶉のおいしさが特筆もの。
ソースとマッシュドポテトとのマッチングが抜群でした。
かがり火の新しいシェフのデビュー戦とのこと。
今後に大いに期待したい。
ごちそうさまでした。
[Wine] Posted by tokuo | TrackBack