My Favorite Things

荻窪で妻と待ち合わせてランチ。
狙いの店が休みだったので、
南口を少し探索して、
「別府冷麺･温麺専門店 尚屋」が
良さそうだったので入ってみた。

妻が別府冷麺700円、
ぼくはチャーシュー中華そば900円を頼んだ。
冷麺の麺は注文後に塊を
機械でところてんのように押し出して茹でていた。

どちらも、スッキリとして
しかもコクのあるスープがおいしい。
飲んだ後にもよさそうな味。

もやしの旨味が意外に効いていて、
懐かしい味わいだ。
中華そばのチャーシューも
トースターで温めてから載せていて、
気が利いている。

今度は辛い冷麺に挑戦してみたい。