恒例のオージーワイン会に参加してきた。
今回のテーマは、
マーガレット・リヴァーのモスウッドの
シャルドネとピノ・ノワールの垂直だった。
シャルドネ 2005 モスウッド
シャルドネ 2004 モスウッド
シャルドネ 2002 モスウッド
シャルドネ 2001 モスウッド
シャルドネ 1999 モスウッド
シャサーニュ・モンラシェ 2008 ベルナール・モロー （仏）
ピノ・ノワール 2007 モスウッド
ピノ・ノワール 2004 モスウッド
ピノ・ノワール 1997 モスウッド
ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2006 ベルナール・デュガ・ピィ（仏）
今回は、
みんな鬱陶しい天気に飽きて
飲みたい気分だったのか、
超ハイペースで進行。
どれもおいしかったが、
04、05の新しいものと、
いちばん古い99のシャルドネが
印象に残った。
料理では、
冷製ヴィシソワーズ・アワビの肝風味が抜群。
焼き夏野菜も印象的だった。
子羊のローストに添えてあった
なお、
”キャビアオーベルジーヌ”とは、
ナスで作ったソース。
ナスの種をキャビアに
見立てたネーミングだという。
いわゆる貧乏人のキャビアですね。
ごちそうさまでした。