北海道サフォーク種乳飲み子羊とワインの会
に妻と娘と3人で参加してきた。
二十歳になったばかりの娘は
もちろんワイン会初参加。
そして
歴代最年少参加者ということになった。
今回の目玉は
昨年もいただいて抜群だった
サフォーク種乳飲み子羊の料理。
これは毎回、卒倒するほどうまい。
●シャンパーニュ
・ブルノパイヤール マグナム NV
●ブルゴーニュ白ワイン
・ブルゴーニュ アリゴテ 2008 ドメーヌ・ラモネ
・ブルゴーニュ シャルドネ 2009 ジャンテ・パンシオ
●ブルゴーニュ 赤ワイン
・フィクサン 2006 モンジャール・ミュニュレ
◎ボンヌ・マール 2001 ジョルジュ・リニエ
これはうまい
●ボルドー 赤ワイン
◎クロ・デ・マルキ 2008 サンジュリアン
舌触りよし
・シャトー・デュクリュ・ボ－カイユ 1997 サンジュリアン
インキー
●食事
・アミューズグール（グジェール）
・カツオの自家燻製サラダ仕立て
・フォアグラとそら豆のリゾット
優しい味わい
・北海道産・サフォーク種乳飲み子羊のロースト（肩・背肉カレ・前足）
前足にコクがあって実にうまい
・フロマージュ
妻も娘もほとんどのワインを飲み干し、
料理もほとんど平らげた。
おいしい料理においしいワイン、
そして家族と、ワインの仲間たち。
幸せな一夜になった。
ごちそうさまでした。
[Wine] Posted by tokuo | TrackBack