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「煌や」再々訪

荻窪「煌や」で、
前回いまいち満足できなかった
つけ麺に挑戦。

味が薄かったという記憶があるので、
焼き豚の味に期待して
醤油つけ麺（焼き豚入り）930円
を頼む。

「太麺と細麺どちらにしますか？」
「あつもりもできます」と店員さん。

「麺のおすすめは？」と聞いたら、
「私は太麺が好きです」とのこと。

太麺のあつもりに決定。

前回、つけ汁が薄めだったので、
「つけ汁を濃いめに」と言おうと思ったが、
そのまま頼む。

焼き豚のせいか、
あつもりで味が薄まらなかったせいか
味は完璧だった。
魚系のダシと
やや酸っぱい味付けが、
モチモチした麺と
とてもよくマッチしていた。

次は油そばにも挑戦しなければ・・・。

[Food&Drink] Posted by tokuo | TrackBack