My Favorite Things

先日、
吉祥寺「麺屋武蔵　虎洞」で
”オススメ”となっていた
虎麺１０００円を食べてみた。

本店に先んじてリニューアルしたという。
スープが濃く、麺が太くなっているのかな？
以前ウリだった、
ガリはとっくにないようだ。

これはこれでおいしかったが、
ここのところ飲み過ぎの胃には
巨大な角煮があとで重かった。

しらすさんの
本店リニューアルについてのコメント、
「業界をリードしてきた武蔵も、
少しづつトレンドに歩み寄る時代に
なったとは実に感慨深いです」
というのは正にその通りだと思った。

ラーメン界も大変だなあ。